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创新发展经济兴 草木葳蕤咖啡香

2023-11-13 10:34:00

张石光

ZHANG SHI GUANG

惠州市亿达佳实业集团有限公司董事长


 

“殷勤烘萃邀君啜,天地冰心不二香”。咖啡作为畅销全球的饮品之一,全球年消费量超 1600 万吨,我国年消费量亦有 30 万吨。长久以来,全球咖啡产业原料主要依赖于木本植物的种植,其产地集中在哥伦比亚、巴西、印尼等赤道周边国家。在我国,仅有海南、云南等亚热带地区可以少量种植木本咖啡,导致我国几乎 90% 的咖啡消费依赖于进口,不仅耗费了大量外汇,也凸显出咖啡产业链在国内外贸易中的重要地位。随着消费结构的变化和旅游业的发展,我国咖啡市场展现出巨大的潜力,消费者对咖啡的品味和品种要求也在不断提高,其中营养成分更为丰富、风味更加独特的草本咖啡逐渐在咖啡市场占据了一席之地。


 

 

创新发展经济兴 草木葳蕤咖啡香

——访惠州市亿达佳实业集团有限公司董事长张石光

 

 

草本咖啡采用草本植物的果实,经过一定的加工手段炮制而成。早在 1400 年前,隋朝稠禅师就发现了草本植物果实的神奇效用,他将这些果实精心制作成“强身补茶”进朝贡奉,成为宫廷中的秘制佳品。然而,这款茶饮的制作秘方在后世烽火中不幸失传,令人惋惜。如今,李占义先生研究的草本咖啡试种成功,在张石光先生等人的不断努力下发扬推广,仿佛这款古老饮品的回归,在为人们带来美味健康的同时,也唤起了国人对古老宫廷的无尽遐想。

 

推陈出新勇钻研行之有效展乐颜

草本咖啡的原料为一年生灌木状豆科植物,生命力强,能耐 50℃高温,抗 3-5℃低温,具有种植区域广、生产成本低、经济效益高三大特点。1988 年,李占义先生自筹资金,在中科院、农科院等九所高等院校与研究单位、著名营养学家于若木等 27 名专家教授的帮助下,以现代生物学、现代农业科学的遗传工程原理和生物固氮原理为基础,科学研究、培育、改良这种咖啡新资源。经过二十多年的艰辛努力,草本咖啡的研发终于大获成功,打破了木本咖啡一统天下的旧局面。

据了解,李占义的草本咖啡已荣获了 20 多项国家发明专利和专业技术,成就斐然。身为草本咖啡传播大使的张石光指出:“中国草本咖啡综合应用开发项目”已被录入《中华人民共和国。

99060201A 国家级科技重点推广计划项目》。在李占义先生的咖啡育种、种植、加工等技术支持下, 张石光先生充分利用草本咖啡营养丰富、口感独特、产品附加值高等特点,进行综合应用开发, 旨在丰富咖啡市场品类,挖掘草本植物的药用价值。张石光以其敏锐的市场洞察力和卓越的管理能力,将草本咖啡带入了一个崭新发展的时代。这对我国咖啡产业的发展和草本植物药用价值的挖掘具有重要意义,也为消费者带来了更多元化的选择。

行远自弥,笃行不怠。2015 年 8 月 10 日,张石光秉持着“实业兴邦,产业报国”的发展理念创立了惠州市亿达佳实业集团有限公司。集团以李占义专家研发的“李义草本咖啡”为核心产品形成了独具特色的“三产融合、四产循环”产业链,将科研成果成功地转化为生产力的创新科


 



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